Alergik którego przedmiotem uczulenia jest jedzenie, może przejawiać reakcje alergiczne w stosunku do jednego lub kilku składników pokarmowych. By wyeliminować te najbardziej szkodliwe rodziny produktowe najskuteczniej jest poddać się programowi dietetycznemu jakim jest dieta eliminująca. Dzięki niej, chory na alergię pokarmową uczy się nie tylko wykluczać szkodzące mu pokarmy. Uczy się on też w jaki sposób może zastępować potrzebne jego organizmowi ale szkodliwe składniki pokarmowe. Te zastępcze produkty czy składniki pokarmowe określa się jako suplementy diety. Z medycznego punktu widzenia suplementy diety to nic innego jak skoncentrowane źródła witamin, składników mineralnych oraz innych ważnych dla prawidłowej pracy ustroju składniki. Wśród najczęściej stosowanych i zalecanych suplementów diety zalicza się: produkty pszczele, olejowe, drożdżowe, preparaty enzymatyczne oraz preparaty odżywcze takie jak: błonnik, aminokwasy, lecytyna, bioflawonoidy. Najczęściej przyswajane są one w postaci tabletek, drażetek, kapsułek.
Dieta alergika jest dietą ubogą w niektóre ważne składniki, co może wywołać osłabienie organizmu czy zaburzenia w pracy ustroju. Z tego też względu prócz wymienionych powyżej suplementów diety, powinien on poszukać w sklepach specjalnych produktów przeznaczonych dla osób o specyficznym sposobie odżywania się. Należy ich poszukiwać wśród następujących środków spożywczych: środki spożywcze uzupełniająca dla niemowląt i małych dzieci, dietetyczne środki spożywcze specjalnego przeznaczenia medycznego, środki spożywcze dla osób z zaburzeniami metabolizmu węglowodanów, produkty bezglutenowe, produkty niskosodowe. Produkty bezglutenowe oraz środki uzupełniające dietę najmłodszych stosuje się w przypadku gdy alergia pokarmowa została wykryta i określona u dziecka.